Auch Gemüsepflanzen blühen!
Landläufig gibt’s die Vorstellung: Pflanzen teilen sich irgendwie in zwei Kategorien. Die einen blühen - das sind dann Blumen. Die andern produzieren was, das man essen kann - das ist dann Gemüse. Klar, theoretisch ist den meisten bewusst, dass es eine Blüte braucht, bevor eine Frucht entstehen kann. Auch, dass der Salatkopf gut einen Meter hoch schießt, wenn man ihn nicht vorher aufisst. Trotzdem sehen wir immer wieder staunende Gesichter, wenn bei uns Möhren oder Mangold blühen. Und wenn wir nicht nur reifes Gemüse ernten, sondern eben auch Saatgut.
Wie steht es um Ihren Gemüseblüten-Blick? Erkennen Sie, welche Gemüsepflanzen gerade in der Blüte stehen?
Rätselblüte No.1
Kleiner Tipp: Die Wurzel dieser Pflanze landet sicher des öfteren auf Ihrem Teller.
Rätselblüte No.2
Zweifellos eine schöne Pflanze - wenn da nur nicht die Härchen wären, die durch den Folientunnel schwirren und uns beim Ernten zum Husten bringen.
Rätselblüte No.3
Vermutlich eine der bekanntesten Gemüseblüten, die gefüllt mindestens so gut schmeckt wie das Gemüse, das sich unter ihr bildet.
Rätselblüte No.4
Zugegeben, das ist kein leichter Fall. Wir lassen zwei Antworten gelten - und zweifeln, dass die Mehrheit der Piluweris sofort erkennen würde, welches Gemüse sich hier verbirgt.
Rätselblüte No.5
Klein, weiß und nicht gewollt, wenn man eigentlich dauerhaft die Blätter ernten möchte. Aber bei genauem Hinsehen doch wunderschön.
Rätselblüte No.6
Und zum Schluss nochmal ein schwieriger Fall für alle, die ihn im eigenen Garten noch nicht blühen gesehen haben: Welche Pflanze bildet solche Blütenstände? Erst kleine gelbe Blüten, dann weiße puschelige Pusteblumen?
Dass Fruchtgemüse blühen muss, bevor wir ernten können, ist klar. Aber warum wir auch Salat blühen lassen, obwohl wir doch nur die Blätter ernten? Ganz einfach: Neben Gemüse zum Aufessen bauen wir auch gezielt Pflanzen zur Saatgutvermehrung an. Manche, um unser eigenes Saatgut fürs nächste Jahr zu ernten; andere für die Bingenheimer Saatgut AG und Sativa Rheinau, die samenfestes Saatgut an Gärtnereien und Hobbygärtner verkaufen.
Für uns verändert sich dadurch oft der Bezug zur Pflanze: Sie in allen ihren Lebensstadien zu erleben, bringt sie uns näher als es der Salatkopf allein je könnte. Gemüse ist eben nicht nur das, was in die Kisten im Kühlraum kommt. Das, was wir essen, ist Blatt, ist Frucht oder Wurzel - aber damit immer nur ein kleiner Teil einer Pflanze, die alles hat: Jede ihre Wurzeln, ihre Blätter, ihre Früchte, ihre Blüten.
Falls Sie also im eigenen Garten merken, dass Sie mehr als genug zum Ernten haben - dann lassen Sie ruhig das Erntemesser liegen und schauen sie, was aus ihrer Pflanze wird, wenn Sie ihr Zeit für ein ganzes Pflanzenleben geben. Auch ein Mangold will mal bewundert werden.